Yummmmiiii
•6:47 PM


Ayam Asam Manis



Bahan :
1 ekor ayam, potong kecil/fillet
1 buah jeruk limau
3 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt merica bubuk
1 butir telur ayam, kocok lepas
Garam secukupnya
Tepung bumbu serbaguna

Bumbu
1 buah bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih
¼ buah paprika merah iris memanjang
¼ buah paprika hijau iris memanjang
2 sdm saus sambal
4 sdm saus tomat
50 gr nanas potong kecil
1 sdm kacang polong
Air secukupnya
Gula pasir secukupnya
Garam secukupnya
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan air

Cara mengolah
Ayam goreng tepung : lumuri daging ayam dengan air jeruk limau, bawang putih, merica, dan garam hingga rata. Tambahkan telur. Aduk rata. Gulingkan daging ayam ke dalam tepung bumbu serbaguna hingga seluruh permukaannya tertutup rata. Goreng ayam hingga kering dan matang. Angkat dan tiriskan.
Saus asam manis : tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan matang. Masukkan paprika, aduk hingag layu. Bumbui dengan saus, garam, gula. Tuangkan air secukupnya, masukkan kacang polong dan nanas, aduk rata dan masak hingga mendidih. Tambahkan tepung maizena yang telah dilarutkan dengan sedikit air, aduk hingga mengental. Sajikan.
| comments (0)